Não há nada melhor para substituir a fritura do que as receitas de pastel de forno 3 ingredientes, pois ficam macias e são super econômicas.
Além do mais, a facilidade do preparo incentiva a gente a conhecer mais e mais recheios que possam ser incorporados às receitas. Então, se você procura cortar de vez o óleo, mas não abre mão do sabor inconfundível do pastel, está no lugar certo.
Conheça agora uma receita completa e sensacional que servirá como base para inovar nos recheios, bem temperados e suculentos. Acompanhe!
Receita completa de pastel de forno 3 ingredientes sabor pizza
Quando se fala em pastel com 3 ingredientes, pode parecer que toda a receita será feita apenas com 3 componentes, mas não é bem assim. Os três ingredientes são especificamente da massa, ou seja, ainda terão os ingredientes do recheio.
Pensando nisso, e para que não haja nenhuma confusão, a seguir uma sugestão de receita que vai surpreender você pela facilidade e custo baixíssimo!
Ingredientes da massa
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ colher (sopa) rasa de sal
Modo de preparo da massa
- Em uma tigela, coloque farinha de trigo, adicione creme de leite e sal.
- Comece misturando com um fuê.
- Essa mistura deve ser feita até que os ingredientes fiquem homogêneos.
- O ponto é quando desgrudar da mão.
- Nesse momento, polvilhe farinha de trigo numa bancada e transfira a massa.
- Em seguida, comece a “sovar” levemente, apenas para homogeneizar a massa.
- Quando não estiver mais grudando e com aspecto liso, está pronto.
- Por fim, coloque a massa em um saquinho para alimento e leve à geladeira de 40 a 50 minutos para descansar.
DICA EXTRA: há outra variação destes ingredientes, onde você pode usar 1 caixinha de creme de leite, 1 xícara (chá) de manteiga com sal e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, a manteiga traz mais gordura à receita, mas não altera muita coisa!
Preparando o delicioso recheio sabor pizza
Bom, a massa está descansando para ficar no ponto, mas ainda falta preparar o recheio. Sabe aquele recheio que quando você abre o pastel, o queijo estica e o aroma de “pizza” inunda a cozinha?
Então, apesar de bastante tradicional, é um dos recheios que mais combinam com massa assada, pois tem a umidade ideal. Do mesmo modo que a massa é simples, os ingredientes do recheio também, anote aí:
- 200g de muçarela picada em cubos
- 200g de presunto picado em cubos
- 1 tomate picado
- 1 gema para pincelar
- Azeite, orégano e pimenta-do-reino a gosto
Coloque o presunto, o queijo e o tomate em uma tigela, dê uma leve misturada. Em seguida, acrescente orégano, pimenta-do-reino e regue com bastante azeite.
Misture tudo com cuidado para não “machucar” o tomate, mas suficiente para incorporar os temperos, reserve para a montagem.
Montando os pasteizinhos como profissional
Com a massa descansada, retire da geladeira para fazer os discos. Por sua vez, separe um rolo de macarrão ou uma garrafa higienizada para ajudar, um garfo, uma colher e farinha para polvilhar a bancada.
Uma dica de ouro para fracionar corretamente o tamanho dos pastéis, é cortar ao meio repetidas vezes. Em outras palavras, corte a massa ao meio, e vá cortando os pedaços novamente ao meio, dessa forma, você dobra a quantidade de pastéis.
Contudo, não corte de forma excessiva, para isso a alternativa é dividir a massa em 8 pedaços e abrir da seguinte forma:
- Utilizando o rolo, pressione a massa contra a bancada.
- A espessura não pode ser fina ou grossa demais, pois corre o risco de “rasgar” ou ficar crua.
- Agora use uma tigela para modelar o formato redondo, cortando com uma faca para retirar o excesso.
- Repita esse processo com toda a massa, juntando as sobras e refazendo até acabar.
- A medida de recheio é de 1 + ½ colher para um recheio caprichado.
- Posicione o recheio no meio, molhe as bordas, dobre a massa e feche o pastel com o garfo, pressionando as laterais.
- Por fim, coloque os pastéis em uma forma, pincele gema batida, regue com azeite e salpique orégano.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200° de 35 a 40 minutos ou até dourar.
Veja todos os detalhes no vídeo:
8 recheios para pastel de forno incríveis
Já até consigo sentir o cheirinho de pastel assado de pizza. Porém, se essa combinação não é muito sua praia, não se desespere, pois juntei outros recheios que vão agradar todos os gostos:
- Recheio completo de carne moída com batatinha e azeitona.
- Recheio de carne moída úmida com mandioquinha e coentro.
- Receita de recheio de frango cremoso com catupiry e azeitona preta.
- Receita de recheio de calabresa acebolada com queijo provolone.
- Pastel de forno com bacon defumado, alho-poró e ricota.
- Pastel misto de frango cremoso e palmito gratinado.
- Ideia de recheio de frango com curry e brócolis cozido no vapor.
- Ideia de recheio de carne seca com queijo prato, ovo e azeitona.
Tenho certeza de que no meio dessas sugestões você encontrará o segredo da felicidade, pois é isso que o pastelzinho brasileiro representa, concorda?
Pastel com 3 ingredientes pode fortalecer as vendas
Somente quem trabalha vendendo algum tipo de salgado ou lanche, sabe da importância de reduzir custos com eficiência, a fim de elevar a margem de lucro.
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